道依茨發動機在經過很長的時間運行后，如需熄火，要怠速先運轉3-5分鐘。道依茨發動機在高速運轉的狀態下如果突然停機，會造成渦輪增壓器內滯留的機油過熱而使軸承和軸損壞，所以要禁止使勁加油門后突然熄火。

道依茨發動機上的調速器是由道依茨柴油機的工作特性決定的。當負荷突然減少的時候，如果減少噴油泵的供油量不及時，那運轉速度會迅速增高，甚至高過柴油機設計允許的范圍，而這樣的現象叫做飛車。

道依茨發動機調速器按其工作原理的不同，可分為機械式、氣動式、液壓式、機械氣動復合式、機械液壓復合式和電子式等多種形式。但目前應用最廣的當屬機械式調速器，其結構簡單，工作可靠。